fermentación propiónica

fermentación propiónica
fermentación propiónica
Producción de ácido propiónico por la acción de determinadas bacterias sobre los azúcares o sobre el ácido láctico.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

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